Com a promessa de entregar alimentos fritos sem óleo, a fritadeira elétrica air frier passou a ser a escolha para uma alimentação mais saudável. Mas não demorou até que surgissem teorias sobre a qualidade dos alimentos feitos nesse aparelho. Uma delas aborda a acrilamida, substância que teria potencial de causar câncer. Para começar, é bom explicar que a fritadeira nada mais é que um forno elétrico que aquece por convecção, ou seja, pelo movimento do ar. Ela aquece o ar e a faz girar bem rápido.
