A prefeita de Ipu, Milena Damasceno e o ex-prefeito de Jijoca de Jericoacoara, Lindbergh Martins, anunciaram em suas redes sociais, neste domingo (9), que o renomado chef Christian Schmidt aceitou o convite para assumir o comando da cozinha do restaurante da Bica do Ipu.
Schmidt, vencedor do prêmio Guardião da Cultura Alimentar Amazônica, é reconhecido por seu trabalho na preservação e inovação da culinária amazônica. Sua trajetória inclui participações em eventos gastronômicos por toda a América Latina e a criação da marca Macunaíma Chocolate do Cupuaçu.
A Bica do Ipu, localizada na Serra da Ibiapaba, é uma das maravilhas naturais do Brasil, com uma queda d’água de 130 metros de altura. Além de sua beleza cênica, o local é rico em história, sendo cenário do romance “Iracema” de José de Alencar.
Desde que assumiu a gestão, a prefeita Milena Damasceno tem demonstrado um compromisso firme em fortalecer e fomentar o turismo em Ipu. Recentemente, ela anunciou a retomada do Ipu Folia, um dos maiores carnavais da região, como parte das ações para valorizar as tradições e impulsionar a economia local.
A chegada do chef Christian Schmidt ao restaurante da Bica do Ipu é mais um passo nessa direção. Sua expertise promete revolucionar a culinária local, oferecendo aos visitantes uma experiência gastronômica que harmoniza tradição e inovação, valorizando os sabores regionais e contribuindo para o desenvolvimento sustentável do turismo em Ipu.
